Hishikui Ryokucha, thé vert japonais
HISHIKUI RYOKUCHA ヒシクイ 緑茶 est un thé vert biologique en feuilles cultivé au Japon. Ce thé est cultivé par la famille Hayashi, non loin de la côte Pacifique du Japon, dans la préfecture de Mie. La famille cueille son Bancha spécial printemps environ deux semaines après la première récolte. Les feuilles sont séchées à l’air pendant une nuit et sont cuites à la vapeur, roulées et séchées le jour suivant.
Ce thé a un goût typiquement fort de Bancha, mais avec des notes fraîches et florales. Il a une faible teneur en caféine, mais une forte teneur en antioxydants et on pense qu’il offre un certain nombre de bienfaits pour la santé.
Utiliser une cuillère à café de thé pour 0,2 litre d’eau chaude (75-85 °C), infuser pendant 80 secondes. Les feuilles encore chaudes peuvent être infusées à nouveau, avec jusqu’à 5 infusions de 20 secondes chacune.
Emballé en sachets de 80 g