Mexique, Chiapas Altura - BIO

MEX

Espèce : Arabica

Préparation : lavé

Dégustation : doux, fruits secs, agrumes

Torréfaction : noir

Brassage : Cafetière italienne; Filtre; Aeropress; Cafetière à piston

Grains ou moulu?
Poids
12,00 CHF
TTC

Ce café est cultivé biologiquement dans le riche sol volcanique du Chiapas, l’État le plus méridional du Mexique, à la frontière du Guatemala. Le Mexique est l’un des plus grands producteurs de café biologique au monde.

Ces grains sont classés comme Estrictamente Altura (Cultures Strictement Hautes ou SHG) pour confirmer qu’ils sont cultivés à une altitude d’environ 1 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. À une altitude plus élevée, les grains mûrissent lentement, ce qui augmente leur densité et enrichit leur saveur.

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