Colombie, Tolima - BIO

CTA

Espèce : Arabica
Préparation : lavé
Dégustation : doux avec du corps moyen, des notes de cassis, de miel, de chocolat noir
Torréfaction : noir
Brassage : Cafetière italienne; Filtre; Aeropress; Cafetière à piston

Grains ou moulu?
Poids
12,00 CHF
TTC

Ce café exceptionnel est cultivé biologiquement entre 1 500 et 2 100 mètres d’altitude dans le département de Tolima, dans le massif colombien. 

Il est produit par la coopérative ASPRASAR (Association des producteurs agricoles de Santa Rosa) dans les hautes terres de Saldana, au sud-est de Tolima. Cette organisation a été créée en 2016 par un petit groupe de petits exploitants, hommes et femmes, dans le but de produire du café biologique de qualité supérieure, et donc d’augmenter les prix qu’ils peuvent demander pour leur récolte et d’améliorer leur qualité de vie. 

CTA