[Ausverkauft] Kenia - Nyeri AA+

KEN

Spezies: Arabica
Zubereitung: gewaschen
Geschmacksnoten: vollmundig, ausgewogen und komplex, schwarze Johannisbeeren und etwas süsse Tomaten
Röstung: dunkel
Brauen: perfekt für Filter; Presskanne; Moka Pot

Bohnen oder gemahlen?
Gewicht
15,00 CHF
inkl. MwSt.

Kenia kennzeichnet ein reicher vulkanischer Boden, Höhenlagen und ein äquatoriales Klima; ideal, um unverwechselbaren, fruchtigen, vollmundigen Kaffee zu produzieren. Obwohl Plantagen einen erheblichen Anteil der kenianischen Ernte produzieren, werden 70% des Kaffees von Kleinbauern produziert, die in Genossenschaften arbeiten.

Nyeri im zentralen Hochland von Kenia an der südwestlichen Flanke des Mount Kenya stellt einen der besten Kaffees des Landes her. Dies ist sicherlich einer unserer Favoriten. Bei der wöchentlichen Auktion wird der Kaffee nach der Bohnengrösse klassifiziert: Diejenigen Bohnen, die über 17/18 gesiebt werden (die Zahlen beziehen sich auf 64stel Zoll), sind die grössten und werden als AA klassifiziert. Die zusätzliche Plus-Bezeichnung wird hinzugefügt, wenn der Gesamteindruck besonders komplex und raffiniert ist.

KEN